Alimentação saudável

Comece agora

Adriana Cruz,
proprietária da loja
Mundo Verde, com
a professora
Maria Antonieta

É muito comum nas festas de fim de ano sair totalmente da rotina alimentar e aumentar a ingestão de calorias. As bebidas, como os vinhos, associadas às fartas ceias favorecem o ganho de peso. A ingestão elevada de certos alimentos não prejudica só a estética corporal, mas o organismo como um todo.

Tudo seria bem mais fácil se os excessos alimentares só ocorressem de fato uma ou duas vezes ao ano. Nem sempre é assim. Então, o ideal é fazer uma espécie de compensação. Exagerou numa ocasião, reduza a ingestão alimentar nos dias seguintes. Mas isso deve ser feito de forma equilibrada, já que todos os nutrientes são essenciais para o corpo.

É importante não só limpar o organismo dos excessos alimentares das festas, mas também colocar em prática um plano de alimentação bem estruturado para a vida toda. Isso favorecerá a manutenção do peso certo e evitar doenças que aparecem mais facilmente se a nutrição estiver desregrada. Sempre é fundamental manter uma atividade física, mas no verão, fora do horário de maior calor.

Segundo Tatiana Mendes, nutricionista da loja Mundo Verde de Indaiatuba, para uma desintoxicação alimentar é recomendada a ingestão de alimentos leves e em intervalos mais curtos. E muito líquido. Alimentos leves são de fácil digestão, já os gordurosos levam mais de três horas para serem digeridos. “Coma e beba bastante sucos, verduras, frutas, cereais, produtos integrais, enfim, alimentos saudáveis. Dê preferência a sucos orgânicos, aqueles que não têm aditivos químicos. O suco de clorofila e a bebida mista à base de frutas com vegetais, além de serem saborosos, são importantíssimos para uma desintoxicação alimentar”, explica.

É possível comer de tudo, de forma moderada e nas quantidades certas. Uma dica interessante é criar alternativas usando as diferentes cores e textura dos alimentos para decorar os pratos. O resultado pode dar água na boca. Uma das recomendações da nutricionista para perder peso e manter o equilíbrio alimentar é a ingestão do Chá Verde - uma bebida medicinal milenar na China e Japão, considerada muito importante por estudiosos pelo fato de prolongar a vida e ser eficaz na prevenção de doenças.

O consumo desse chá produz termogênese (criação de calor) e maior queima de energia e gorduras. Os pesquisadores acreditam que o hábito de beber chá em vez de café é um dos fatores responsáveis pelo menor índice de infarto e obesidade em países orientais.

A prática de exercícios físicos também é de extrema importância, principalmente às pessoas da Terceira Idade, pois ajuda a prevenir a osteoporose. A atividade física nessa faixa etária também favorece maior convivência social, e ajuda a eliminar riscos de depressão. A caminhada ou a hidroginástica são atividades recomendadas para quem já passou dos 50 anos.

Essa é a rotina da professora aposentada Maria Antonieta Bonito, de 65 anos. Além de praticar atividade física todos os dias ela se preocupa com a alimentação. “Faço natação, musculação, body combat, body pump, body jump e spining. E sempre mantendo uma alimentação saudável e natural. Há 25 anos não como carne vermelha, e ingiro bastante soja, queijo, ovos, leite, carne branca, verduras, frutas, cereais. Antes, precisava ir a São Paulo para comprar esses alimentos saudáveis e orgânicos; hoje, encontro tudo aqui na cidade, na Mundo Verde”, salienta, acrescentando que a loja também tem produtos cosméticos ecologicamente corretos e até objetos artesanais do Projeto Curumim, que promove ações sócio-educativas-ambientais para comunidades de áreas devastadas.

Para saber qual a dieta alimentar exata para se desintoxicar ou manter a forma, a Mundo Verde oferece gratuitamente todas às quintas-feiras, das 9h às 14h, consultas com a nutricionista Tatiana Mendes, que planejará um cardápio saudável e natural de acordo com as necessidades de cada pessoa. Em muitos casos, o equilíbrio não significa abdicar dos prazeres da mesa, e sim buscar a qualidade (e quantidade) do que se come.

FIQUE POR DENTRO
Nem todo alimento diet pode ser considerado light. Diet quer dizer restrição de algum componente para fins de dieta, quando é retirado um nutriente do alimento. Para diabéticos, por exemplo, os produtos devem ser sem açúcar.

Existem alimentos com adoçantes especiais, mas que mantêm o mesmo nível de gordura. Um alimento diet pode conter açúcar, porém ser diet por ser isento de glúten – para portadores de doença celíaca, ou isento de lactose - para pessoas alérgicas a esse tipo de açúcar do leite, etc. Produtos light são reduzidos em 25% de algum nutriente, podendo ser açúcar, gordura ou sódio.

Se a redução for em açúcar e em gordura, apresentam menor valor calórico que os comuns, ou seja, eles são diet e ligth, e por isso os ideais para as pessoas que desejam perder peso.