Comidas leves no verão

Veja algumas opções de receitas leves
e gostosas e prepare para a sua família

No verão devemos tomar muito líquido e procurar ingerir alimentos leves. Fique sempre atento a sua alimentação e a conservação dos alimentos. No calor a comida estraga muito mais rápido, contaminando os alimentos e causando males a saúde.

Muitos alimentos apresentam a gordura em uma forma 'escondida' ou camuflada, o que ocorre com os queijos amarelos, amendoins, os salgadinhos de pacote, pastéis, calabresa e salames fatiados, patês, maioneses, chocolates e sorvetes em massa, entre outros.

Uma boa opção é consumir alimentos menos calóricos e mais saudáveis, substituindo o pastel frito pelo assado, o sorvete em massa (contém gordura do leite) pelo picolé de fruta (contém suco de frutas), o chocolate pela barrinha de cereais, o amendoim pela soja torrada, a maionese por molhos à base de iogurte natural, os queijos amarelos pelos queijos brancos, etc.

Outra dica é preparar lanches naturais. Rale cenoura, beterraba, fatie salsão e os utilize junto com ricota, queijo cottage, peito de peru ou atum. Evite o uso de maionese, dê preferência aos molhos à base de iogurtes naturais.

Veja algumas receitas:

Salada de Pepino com Iogurte

Ingredientes
2 pepinos médios cortados em fatias finas
½ copo de iogurte natural
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
limão, sal e orégano à gosto

Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes e sirva gelado.

Rendimento: 3 porções

Salada de Macarrão e Atum

Ingredientes
2 xícaras (de chá) de macarrão tipo parafuso cozido
1 lata de atum em água
2 xícaras (de chá) de brócolis cozidos

Para o molho
1 pote de iogurte desnatado
1 cenoura pequena
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
Sal a gosto

Modo de fazer
Misture o macarrão com o atum e os brócolis. Coloque sobre folhas de alface ou outra verdura de sua preferência ;
Bata no liquidificador o iogurte com a cenoura e coloque sobre a salada. Polvilhe com cebolinha verde.

Rendimento: 4 porções

Sanduíche Natural

Ingredientes
4 fatias de pão integral
200g de ricota
1 copo de iogurte desnatado
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 xícara (de chá) de cenoura crua ralada
1 xícara (de chá) de beterraba crua ralada
Sal a gosto

Modo de fazer
Amasse a ricota com o iogurte, adicionando a salsinha e sal. Passe nas fatias de pão;
Espalhe a cenoura e beterraba sobre os pães.

Dica
Sirva com salada de alface e/ou agrião.

Rendimento: 4 porções