Alimentação

:: Por CYNTHIA SANTOS

Que as frutas são alimentos importantes para quem deseja manter a forma todos sabem. Mas você sabia que elas podem contribuir para a redução de riscos de algumas doenças e até prevenir o envelhecimento? E que a mistura de cenoura, abacaxi e maçã é poderosa no combate à celulite? Estas são algumas das propriedades desses alimentos que ajudam a proporcionar bem-estar e a desintoxicação do organismo. Para aqueles que buscam um incentivo para aderir a uma alimentação mais saudável, aqui trazemos dicas preciosas.

O consumo de frutas é benéfico no sentido de o alimento funcionar como antioxidante (propriedade que algumas frutas têm de prevenir determinadas doenças ou retardar processos degenerativos). “A idéia é que as frutas e seus componentes têm a capacidade de afetar as funções corporais, podendo auxiliar o bem-estar e a saúde, e contribuir para reduzir o risco de algumas doenças”, esclarece a nutróloga Letícia Cristina Fernandes Silva. Os alimentos que têm ação antioxidante podem prevenir doenças principalmente em gestantes, idosos e esportistas. “São vários os nutrientes presentes nos alimentos que têm essa ação no organismo, tais como as vitaminas C , E , A e isoflavonas”, cita.

Além desses componentes, as frutas são importantes fontes de fibras alimentares, que, apesar de serem classificadas como nutrientes, não são absorvidas pelo organismo. No entanto, as fibras, ao passarem pelo corpo, desempenham uma série de funções importantes, dentre elas facilitar o funcionamento do intestino.

Neste quesito, para aqueles que sofrem de constipação, as frutas mais indicadas são aquelas que têm casca (que atuam principalmente no intestino grosso), e a maçã e a goiaba (que agem, no estômago e no intestino delgado). “No dia-a-dia, ninguém precisa se preocupar em ingerir fibras desse ou daquele tipo”, garante Letícia. “O importante é consumir a quantidade necessária.” O primeiro sinal de alerta emitido pelo corpo quando a quantidade de fibras ingerida diariamente é insuficiente é a prisão de ventre. Pouco volume de fezes, secura do bolo fecal e evacuação difícil são sintomas mais comuns.

Rugas
Combater o envelhecimento comendo frutas? Sim. As mais indicadas para este fim são as de coloração avermelhada, principalmente amora, cereja e morango. “Elas contêm uma substância antioxidante chamada ácido elágico, responsável pela coloração vermelha e prevenção do envelhecimento precoce de células”, explica a nutróloga. Além disso, segundo a médica, previne a formação de tumores.

Auxiliar o funcionamento do intestino e prevenir o envelhecimento são alguns dos poderes das frutas. Mas o mais atraente, ao menos para o público feminino, com certeza é o poder de prevenir o aparecimento das malfadadas celulites, que nada mais são do que um depósito de células gordurosas, cheias de água e de toxinas. “Como uma esponja, essas células retêm água”, esclarece. As toxinas devem ser eliminadas pela circulação sangüínea e pelo corpo pelos processos normais de eliminação, ou seja, transpiração, urina ou excreção, mas um ou mais desses sistemas de eliminação pode não estar funcionando bem. “Uma das causas pode ser o consumo exagerado de alimentos pesados, mas não nutritivos, assim como a ingestão insuficiente de água ou falta de exercícios”, observa Letícia.

Os benefícios das frutas para prevenir a celulite podem ser ainda maiores se elas forem combinadas. A nutróloga inova nas receitas, dizendo que é possível misturar as frutas, com indicações surpreendentes. “Como a celulite é uma retenção de água e de toxinas nas células, um suco de abacaxi, maçã e cenoura seria uma maneira natural de preveni-la”, exemplifica. O abacaxi, porque tem uma enzima chamada bromelina, que é antiinflamatória. Além disso, ele é levemente diurético. A maçã, porque é a “vassourinha” do organismo, ajudando a eliminar todas as toxinas. Já a cenoura é riquíssima em vitamina A, importante para recuperação e regeneração do tecido celular.

Diante dos benefícios proporcionados, é aconselhável o consumo de duas a quatro porções de frutas por dia (veja quantidades no quadro). A nutróloga alerta que é preferível comer as frutas do que beber os sumos, devido às fibras que elas contêm. “Quanto mais fibras naturais ingerirmos, melhor”, enfatiza.

Suco anti-celulite
Ingredientes: abacaxi, maçã e cenoura
Por que funciona: abacaxi tem ação antiinflamatória; maçã elimina toxinas; cenoura trabalha na recuperação da pele
ou
Ingredientes: pepino, beterraba, maçã e cenoura
Por que funciona: pepino é rico em água e por isso, hidrata; maçã e beterraba eliminam toxinas; cenoura trabalha na recuperação da pele

Quantidades
Uma porção equivale a:
– 1 fruta de tamanho médio (maçã, pêssego, pêra, laranja); ou
– 2 unidades de frutas pequenas (kiwi, ameixa); ou
– 1 xícara de fruta como o morango, cereja, framboesas; ou
– 1 xícara não muito cheia de sumo de fruta natural

Contra o envelhecimento
• Amora
• Cereja
• Morango