Você
já imaginou um nutricionista ir até a sua casa,
analisar sua geladeira, jantar com você, e até mesmo
te acompanhar nas compras no supermercado? Já começa
a surgir em Indaiatuba profissionais conhecidos como “personal
diet”. Semelhante ao personal trainer, que é o especialista
em treinamento físico personalizado, o personal diet acompanha
o paciente quando ele precisar, em qualquer lugar relacionado
à alimentação, ou seja, em jantares, eventos,
escolas, mercados, restaurantes, entre outros.
A nutricionista e personal diet Fátima Zerbini
(foto) explica que o serviço proporciona uma proximidade
maior com o paciente. “Nós observamos se ele está
seguindo a dieta e ‘pegamos no pé’”,
firma. “A diferença do trabalho do nutricionista
para o do personal é que ele é mais invasivo, pois
temos a liberdade, por exemplo, de arrumar a geladeira da pessoa.”
Porém, antes de fazer as recomendações, o
profissional faz um diagnostico para analisar as necessidades
do paciente, e o que é possível fazer para melhorar
a saúde, discriminando inclusive quais nutrientes estão
faltando no organismo da pessoa. Em muitos casos, são detectados
problemas de saúde que têm que ser resolvidos com
urgência.
Este é o caso do agente de alfândega, Rafael Schrolder
Pinto, de 23 anos, que relata que chegou a faltar no trabalho
devido a fortes dores de cabeça, causadas pelo mau funcionamento
do intestino, por conta uma alimentação pobre em
fibras. “Estava comendo de forma errada”, conta. “Quando
minha mãe falou da personal diet decidi contratar o serviço.”
A personal o acompanhou ao supermercado durante 1 hora e ensinou
a comprar coisas saudáveis, por um preço acessível.
“Ela me ensinou a olhar na embalagem, coisas que eu não
reparava”, lembra. “No meu caso recebi dicas de fibras
em alimentos que não conhecia e pensava que eram caros,
mas não são.”
O problema de Rafael foi resolvido no mesmo dia, e ele afirma
que, se não fosse pela ajuda da profissional, talvez não
tivesse iniciado a dieta “saudável” que segue
atualmente. “Acho que o vínculo com a personal diet
é maior do que com uma nutricionista, porque ela ensina
a fazer as coisas na prática”, enfatiza. “Quando
você está em um consultório, e mandam fazer
a dieta, você acaba não seguindo.”
Trabalho
Fátima
comenta que muitos vêem o nutricionista como um profissional
caro e que indicará uma dieta “sem sabor”,
o que é um engano. “As pessoas não conhecem
o trabalho do nutricionista. Pensa que ele dará uma dieta
cheia de coisas que você não gosta de comer, mas
não é assim. Nós atuamos em cima do que você
gosta e do está precisando comer, dos alimentos ideais.
Mas no personal diet esta cobrança é maior, pois
há um acompanhamento mais profundo, que visar proporcionar
resultados melhores.”
O profissional está atento até mesmo a detalhes.
“Às vezes as pessoas não olham nem mesmo o
prazo de validade”, comenta. “Eu verifico tudo. Também
aponto a melhor disposição dos alimentos na geladeira,
para que não estraguem. No mercado, vejo o que é
mais barato e melhor para a pessoa, e ensino ela a comprar e preservar
nutrientes.”
Obesidade, hipertensão, intestino preso. A personal informa
que essas patologias são muito comuns e tem ligação
direta com os alimentos ingeridos. Porém, uma boa dieta
não consiste apenas em uma alimentação saudável,
mas também na prática de exercícios físicos
e ingestão de água. Ela propõe, por exemplo,
uma dieta com os chamados “fototerápicos”,
que são ervas naturais e plantas completas, com caule,
raiz, folhas, flor e semente. “Mas, só comer a planta
não adianta. É necessário ter uma receita,
passada por um profissional, que indicará a quantidade
dos alimentos que farão parte da mistura, como fazer corretamente
e horários ideais”, ressalta.
Prevenir futuros problemas, com uma boa alimentação,
é o mais recomendado pelos profissionais, que podem ajudar
no início da prática de uma vida mais saudável.
Dicas
para uma
dieta saudável
Elimine o excesso de compromissos – Um
dia cheio de atividades gera estresse e ansiedade, que refletem
na alimentação.
Não
persiga o impossível – Perder oito quilos
em 15 dias para entrar no vestido de festa, com certeza não
faz bem para o corpo e a mente. Aceite seus limites e o ritmo
de emagrecimento.
Gratifique-se
– Quando conseguir alguma vitória, mesmo
que sejam poucos gramas a menos na balança, valorize-se.
Isso eleva a auto-estima.
Ouça
sua voz interior – Dê ouvidos a sua intuição.
A receita do sucesso está em você, e não em
dietas malucas ou em um remédio “infalível”.
